Rulandské modré Reserva

Označení „reserva“ je možné použít pro víno, které zrálo nejméně 24 měsíců v dřevěném sudu a následně v lahvi, z toho nejméně 12 měsíců v sudu u červeného vína a 6 měsíců u bílého nebo růžového vína.

My jsme termínem „reserva“ označili vína, kterým věnujeme zvláštní pozornost a péči. Hýčkáme je dvanáct měsíců ve francouzském dubovém sudu. Co tři měsíce jim dopřejeme více kyslíku k nadechnutí se a znovu je uložíme do dřevěné buclaté postýlky a bedlivě kontrolujeme, zda zrají do naší představy a chutě.

Rulandské modré je naší srdeční záležitostí , ať jde o reservu či klasické víno. Nejčastěji sáhneme právě po lahvince Rulandy modré. Neboť polknutím každého jediného doušku vína dochází spontánně k nastartování všech známých i dosud nepoznaných smyslových receptorů a následuje výbuch emocí…….Co naplat, červené víno a zvláště pak Rulanda modrá jest mocné afrodiziakum! Popravdě, můžete mně věřit nebo ne, ale lahev Rulandského modrého reserva bych doporučila jen skutečnému znalci dobrého a kvalitního vína.

Rulandské modré (zkratka RM)
Rulandské modré (Pinot noir) je velmi stará odrůda. První zmínka o odrůdách Pinot je přibližně z roku 1300. Z Francie se odrůda rozšířila po celé Evropě a k nám ji nechal přivézt císař Karel IV.

Pro toto víno je typická světle rubínová až cihlově červená barva. Odrůda dává velmi kvalitní plné víno, sametové, kořenité s hořkomandlovou příchutí. Ve vůni i chuti můžeme najít ostružiny, maliny, jahody či švestky a pokud je vino vyzrálé pak i vůni hořícího dřeva, povidla či hořkou čokoládu.

Ampelografická charakteristik

List je malý až středně velký. Tvar čepele je okrouhlý, třílaločnatý s mělkými horními bočními výkroji, které jsou otevřené.

Hrozen je malý až střední , nejčastěji válcovitého tvaru. Uspořádání boboulí v hroznech je husté. Bobule je malá a kulatá , modrofialová až modročerná, voskovitě ojíněná. Slupka je velmi tenká, dužina je bez zbarvení, řídká, ale plné chuti.

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

Pro objednání vína nás kontaktujte pomocí