Být dobrým vinařem, znamená najít v sobě pokoru a úctu k přírodě. Každý vinařův rok je jedinečný, nezaměnitelný a vždy vtiskne vínu zcela výjimečnou a originální duši. Čistou a plnou chuť vína lze získat jen ze zdravých a kvalitních hroznů. Základem pro tuto kvalitu je vlastní vinice, odhodlání pracovat a především láska k vínu.
Jsme malé rodinné vinařství, které se snaží navázat na historické kořeny brněnského vinohradnictví a vinařství sahající až do 13. století. Víno vyrábíme převážně z vlastních hroznů, vypěstovaných přímo v městě Brně. Vinohrad se nachází u vinařské obce Brno- Tuřany a spadá do podoblasti Velkopavlovické. Vyrábíme víno ze šesti bílých a tří červených odrůd vinné révy. Celý technologický proces výroby vína je zaměřený především na šetrné a přírodní zpracování pří zachování maximální kvality.
Hospodaříme na necelém hektaru půdy. Menší výměra vinohradu nám umožňuje citlivé a ekologické ošetření vinice. Ruční sběr a následné zpracování hroznů v pneumatickém lisu je kombinací tradičního a moderního způsobu výroby vína. Výsledkem jsou kvalitní suchá vína s vytříbenou jemnou chutí dle dané odrůdy.
Součástí vinařství je i malé posezení s kapacitou až 20 osob. V těchto prostorách si lze vychutnat naše víno v rámci rodinných oslav či firemních akcí s možností občerstvení.
Ing. Miroslav Drápela, Votroubkova 12, 620 00 Brno, IČ: 604 23 030
Tel.: +420 775 223 121, +420 737 852 492, E-mail: drapela@m-drapela.cz
Ing. Miroslav Drápela, Votroubkova 12,
620 00 Brno, IČ: 604 23 030
Tel.: +420 775 223 121
Tel.: +420 737 852 492
E-mail: drapela@m-drapela.cz
Copyright 2021 Mikrovinařství Drápela.
Všechna práva vyhrazena.
Copyright 2021 Mikrovinařství Drápela.
Všechna práva vyhrazena.