Bohužel občas nestihnu či zapomenu zvěčnit pro nás důležitou událost a v tomto případě to byl letošní první sběr. Tak nějak se to seběhlo v rámci rodiny a poměrně rychle. Tímto důležitý dnem bylo obyčejné úterý 26.8.2025 a sbírali jsme zcela nevšední odrůdu révy vinné s názvem „Solaris“. Jedná se o tzv. PiWi odrůdu a vyrábí se z ní bílé víno. Je to velmi raná moštová odrůda. Název odrůdy vychází z latiny : „solaris“ je přídavné jméno odvozené od podstatného jména „sol“ (slunce) a lze jej přeložit jako „slunečná“, protože právě sluníčko pomáhá odrůdě k brzkému zrání a vysoké cukernatosti hroznů.

Zachytila jsem na fotografii Solaris v kvasu. I takto zajímavě může kvas vypadat a pokud mám přiblížit více tuto fázi výroby vína, tak sklep zaplnilo aroma žlutomasé broskve.